Resep

TONGSENG AYAM

Bahan utama tongseng ayam

• Daging ayam bagian dada : ± 500 gram
• Jeruk nipis : 2 butir
• Garam : secukupnya

Bahan bumbu halus tongseng ayam

• Bawang putih : 4 siung
• Bawang merah : 10 buah
• Ketumbar : ± 1 sendok makan
• Jinten halus : ± ½ sendok teh
• Bubuk kari : ± ½ sendok teh
• Bubuk pala : ± ½ sendok teh
• Garam : ± ½ sendok teh ( sesuai selera )

Bahan bumbu pelengkap tongseng ayam

• Minyak sayur : ± 3 sendok makan untuk tumisan
• daun salam : 2 hingga 3 lembar
• daun jeruk purut : 4 lembar
• Serai : 2 batang ukuran sedang ( potong bagian ujungnya dan memarkan )
• Santan : ± 600 ml ( buat dari setengah buah kelapa tua )
• Kecap manis : sekitar 4 sendok makan
• Kubis : secukupnya
• Tomat buah : 4 buah, potong potong dadu

Setelah semua bahan bahan masakan tongseng ayam telah tersedia, siapkan juga peralatan dapur yang akan digunakan seperti wajan dan perlengkapannya.
Cara membuat masakan tongseng ayam

1. Langkah pertama cuci bersih daging ayam, potong potong dadu ( selera ) dan kucuri dengan air jeruk nipis dan garam, remas remas dan diamkan sekitar 10 menit, kemudian cuci hingga benar benar bersih.
2. Haluskan bumbu halus dan tumis dengan 3 sendok minyak sayur, aduk aduk hingga matang dan harum
3. Masukkan daging ayam, aduk aduk supaya bumbu meresap, gunakan api kompor sedang, jangan lupa setelah aduk aduk tutup beberapa saat supaya proses pematangan daging ayam lebih cepat.
4. Selanjutnya masukkan daun salam, daun jeruk purut, serai, santan, dan kecap manis. Aduk aduk dan kecilkan api, tunggu hingga daging ayam empuk
5. Coba sekarang cicipi dahulu untuk menyesuaikan selera anda
6. Terakhir masukkan kubis dan tomat iris, tunggu hingga layu ( jangan terlalu lama )
7. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat

Demikian bunda dan sis cantik serta remaja putri sekalian petunjuk lengkap tahap demi tahap cara membuat masakan tongseng daging ayam yang enak dan lezat. Untuk selanjutnya yuk belajar membuat masakan rendang ayam yang juga sama lezatnya.